Falstaff Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021 QbA Ortswein wie Ente mit Hoisin-Sauce

wie Ente mit Hoisin-Sauce

Herkunft und lebendige Perlage nachvollziehbar im Glas haben möchten

zerdrückten Beeren und Pflaumen

Angelegt auf viele Jahre im Keller

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillte Schweinefilets mit Pfirsich-Chili-Salsa und Brot oder Zitronen-Ricotta-Quiche

Falstaff Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2021 QbA Ortswein wie Ente mit Hoisin-SauceDieser Wein stammt aus einem 1999 gepflanzten Weinberg in einer kalten, nebligen Gegend an der Sonoma Coast der marginalsten Lage, mit der Kutch arbeitet. Zur Hlfte mit ganzen Trauben vergoren und in alten Fssern ausgebaut, zeigt er sich sehr frisch und geschmeidig, mit hellen schwarzen Kirsch und Beerenfrchten sowie blumigen Obertnen, aber auch etwas streng am Gaumen, mit guter Sure und einem wrzigen, leicht zedrigen Rand zur reinen Frucht. Eine